Antipasto

 

Cozze gratin,

Baffa di salmone all’agro,

Polipo verace con cruditè,

Baccalà pastellato alle verdurine croccanti,

 Veli di baccalà agli agrumi dello Ionio,

Sfizio di Gambero rosso alla parigina,

Flan di spinaci del marinaio.

 

Primi

 

Risotto di Sibari delle 3 Caravelle

 

Agnolotto di patate alla Zucca e Porcini Silani

 

Secondi

 

Turbante di spigola e Gamberoni imperiali

Brunoise all’olio di frantoio

 

 

Nodino in crosta di pistacchio

Patate alle mandorle

 

Dessert

 

Arance e mandarini

Tortino caldo di riso con noci e cioccolato

 

Dolci delle feste

 

E dopo mezzanotte…

Cotechino e lenticchie

 

Masseria Falvo1727 ”Pircoca” DOC bianco

Masseria Falvo1727 “Graneta” IGP Rosso

Majolini “Franciacorta” Brut

 

Adulti €60,00

Bambino €30,00

Bambino a buffet €20,00